Среда 17 Октябрь 2018 09:16

На что обращать внимание при выборе оборудования для общепита

Работа любого заведения общественного питания неотъемлемо связана с кухонными установками. Оборудование для общепита должно быть не только современным, но и многофункциональным. Для правильного подбора качественного оснащения необходимо учитывать особенности помещения, систем вентиляции.

Покупка оборудования для кухни общепита

Приобретение технического оснащения – ответственное дело. Что нужно учесть при выборе составляющих пищеблока:

  • Предположительный ассортимент блюд, напитков или специализацию заведения – бар, ресторан, столовая.

  • Допустимое количество гостей, площадь помещения.

Отталкиваясь от этой информации, выбирайте комплектацию установок, точное количество продукции.

Оборудование для ресторанов и баров: характеристика оснащения

Профессиональное оборудование для ресторанов должно быть представлено фурнитурным, тепловым, холодильным, вентиляционным комплексами.

  • Фурнитурный. Формируется стойками, вспомогательной техникой. Изготавливается из нержавеющей стали под площадь кухни заведения. Такое исполнение долговечное, через три месяца не придется менять стойки или панели.

  • Тепловой. Это духовые шкафы, грили, дополнительная техника, от которой зависит вкус и вид готового блюда. Тепловая обработка продуктов должна проводиться на качественном оборудовании, где вы сможете регулировать температуру приготовления, степень поджаривания. Так вы расширите ассортимент блюд, сможете порадовать своих гостей. Цена современной тепловой техники зависит от производителя, но при оптовой закупке стоимость низкая.

  • Холодильный. Одна из ключевых установок, которая необходима для сохранности свежести продуктов. Учтите тот факт, что холодильных шкафов должно быть несколько (для хранения товаров различных вкусовых групп).

Если в вашем заведении будут подаваться напитки, то обустройте уютную и удобную барную стойку – это «сердце» вашего ресторана, бара, клуба или кафе. Современное разнообразие стилей позволяет установить стойку, которая подчеркнет уникальность помещения.

Владельцы общепита сталкиваются с проблемой обустройства и проектирования заведения. Поручите эту работу профессионалам, которые предложат вам проект с учетом всех параметров. В Красноярске вы сможете воплотить свои идеи и обустроить место общественного питания, сотрудничая с компанией «Комплексное оснащение».

ОПРОС: Квартира или дом - где лучше жить?

Посмотреть результаты

Loading ... Loading ...

КолесаДаром

Статьи по теме:


Оставить отзыв