Сервировка стола: основные правила
Для любого торжества нужно знать некоторые нюансы сервировки. Правила в этом аспекте различаются в зависимости от времени суток и того, какие именно блюда подаются. Можно выбрать различные способы сервировки стола, в зависимости от сезона или желаемого стиля. Но, в целом, то, как правильно сервировать стол к ужину мало отличается от сервировки к обеду, исключая только то, что не подаются первые блюда. А вот когда дело касается праздничного ужина, какого-то торжества, то есть определенные детали, которые нужно помнить в любом случае.
Итак, с чего начать? Выделим те вещи, которые необходимо учитывать, чтобы сервировка праздничного стола к ужину считалась выполненной на высоком уровне.
Так, к примеру, стол для закусок должен располагаться отдельно.
Необходимое количество тарелок для блюд: на две больше, чем предполагается гостей, необходимые наборы посуды можно заказать здесь https://www.farforkin.ru/. Фужеры, рюмки и бокалы для напитков располагаются перед приборами. Так же при сервировке не следует забывать о правильно сложенных салфетках.
Нюансов может быть много, но по факту все они достаточно просты. Не стоит забывать, что правила сервировки включают и правильный подбор посуды. Лучше всего использовать чешский столовый сервиз и один набор столовых приборов.
Если же нет такой возможности, то нужно помнить, что блюда для разных типов пищи (заливное, основное блюдо, десерт) должны быть одинаковыми по цвету и рисунку с тарелками, которые используются для каждого из этих типов блюд.
Другая деталь касается подачи фруктов: они не должны присутствовать на столе во время всего ужина, так что, если они и будут, то их следует подавать в конце. Но, тем не менее, сладкое на торжественном ужине должно присутствовать: с каждой стороны стала, на небольших блюдах, необходимо расположить пирожные, желе, торты и тому подобные вещи.
В то же время, рядом со сладким должны быть сервированы основные блюда. Заливное (из мяса, дичи или рыбы) располагается дальше на столе. Бутылки с напитками следует разместить между блюдами.
Количество необходимых на столе соусников: четыре штуки.
Солонок, в свою очередь, должно быть вдвое меньше, нежели приборов. Также на столе должны присутствовать стопки чистых тарелок и столовых приборов, как для основных блюд, так для десертов и заливного. Последние должны быть расположены по периметру стола.
Загрузка ...